Formulation
Cuves de mélange et de standardisation de pulpe
Convertissez la spécification produit en une fonction contrôlée de mélange.
Produit et voie aval
Voie de transformation de base pour boissons
Utilisez la pulpe comme ingrédient. Définissez la formulation, les matières sèches, la texture et les exigences de réception du transformateur suivant avant de choisir les modules de mélange ou de finition.
Définir la limite du système
La spécification de base pour boissons n’établit pas la conservation. Confirmez si chaleur finale et remplissage de détail relèvent du projet ou du client.
Préservation
Interface de traitement thermique de la pulpe
Coordonnez le traitement produit avec l’objectif réel de conservation.
Emballage
Remplissage, congélation et transfert à l’étape suivante
Définissez les responsabilités de fourniture d’équipement et conservation aval.
Choisissez l’entrée en amont
01
Baies entières fraîches
Commencez à la réception de fruit. Séparez les graines sans traiter les baies comme un procédé classique de pressage de jus.
Voir la voie ↗02Baies entières congelées
Les baies entières congelées contiennent encore des graines. Elles exigent préparation avant séparation ; elles ne sont pas équivalentes à la pulpe congelée.
Voir la voie ↗03Pulpe d’açaí achetée
Commencez après extraction. Adaptez réception, tamisage et mélange aux spécification et conditionnement de pulpe existants.
Voir la voie ↗Préparez une demande cohérente
Intégrez l’état de la matière, la spécification du produit et le conditionnement choisi à la discussion.
Discutez de base pour boissons