Préservation
Interface de traitement thermique de la pulpe
Coordonnez le traitement produit avec l’objectif réel de conservation.
Produit et voie aval
Voie de pulpe aseptique en vrac
Reliez traitement validé du produit, transfert et remplissage aseptiques. Vérifiez raccord de sac et exigences produit comme un système unique.
Définir la limite du système
La remplisseuse de sacs ne stérilise pas la pulpe reçue. Traitement, attente ou transfert stérile, remplisseuse et intégrité du conditionnement exigent des responsabilités de validation définies.
Emballage
Interface de remplissage aseptique en vrac
Définissez les limites de transfert stérile, remplissage et conditionnement.
Choisissez l’entrée en amont
01
Baies entières fraîches
Commencez à la réception de fruit. Séparez les graines sans traiter les baies comme un procédé classique de pressage de jus.
Voir la voie ↗02Baies entières congelées
Les baies entières congelées contiennent encore des graines. Elles exigent préparation avant séparation ; elles ne sont pas équivalentes à la pulpe congelée.
Voir la voie ↗03Pulpe d’açaí achetée
Commencez après extraction. Adaptez réception, tamisage et mélange aux spécification et conditionnement de pulpe existants.
Voir la voie ↗Préparez une demande cohérente
Intégrez l’état de la matière, la spécification du produit et le conditionnement choisi à la discussion.
Discutez de pulpe aseptique en vrac