Pulpe d’açaí aseptique et conditionnement en sacs en vrac
Définissez un périmètre raccordé de traitement, transfert stérile et remplissage en vrac de pulpe d’açaí.
Préservation / Module équipement
Interface de traitement thermique de la pulpe
Coordonnez le traitement produit avec l’objectif réel de conservation.
Schéma de l'équipement fonctionnel
La fonction du procédé
Le procédé thermique doit être établi pour le produit, l’objectif microbiologique, l’équipement et le système de conditionnement. Fournissez au concepteur la viscosité, les données sur les particules, la plage de débit et les observations d’encrassement. Une température nominale de chauffage ne démontre ni la sécurité du produit ni sa durée de conservation.
- Entrée
- Pulpe spécifiée ou base formulée
- Sortie
- Produit traité pour le système défini de remplissage ou refroidissement
Sélection et contrôles de performance
| Objet | Que confirmer |
|---|---|
| 01 | Exigences du produit et de l’autorité compétente du procédé |
| 02 | Base de débit réel et temps de séjour |
| 03 | Surveillance et gestion hors conditions |
| 04 | Raccordement au refroidissement, à l’attente et au remplissage |
La proposition configurée définit équipements, base de capacité, conditions produit et utilités du projet.
Position dans la ligne
CE MODULE
Interface de traitement thermique de la pulpe
Choisissez la bonne configuration
Préparer la prochaine décision
Utilisez la liste d’essai pour relier les observations produit à un programme mesurable d’acceptation.
Lire le guide d’essai et d’acceptation →