Preservación
Interfaz de tratamiento térmico de pulpa
Coordina el tratamiento del producto con el objetivo real de conservación.
Producto y ruta posterior
Ruta de pulpa aséptica a granel
Conecta tratamiento validado de producto con transferencia y llenado asépticos. Comprueba conector de bolsa y requisitos del producto como un solo sistema.
Establecer el límite del sistema
La llenadora de bolsas no esteriliza la pulpa recibida. Tratamiento, espera o transferencia estéril, llenadora e integridad del envase necesitan responsabilidades de validación definidas.
Embalaje
Interfaz de llenado aséptico a granel
Define los límites de transferencia estéril, llenado y envase.
Elige la entrada aguas arriba
01
Bayas enteras frescas
Comienza en recepción de fruta. Separa semillas sin tratar las bayas como un proceso convencional de prensado de jugo.
Ver la ruta ↗02bayas enteras congeladas
Las bayas enteras congeladas aún tienen semillas. Necesitan preparación antes de separación; no equivalen a pulpa congelada.
Ver la ruta ↗03Pulpa de açaí comprada
Comienza tras extracción. Adapta recepción, tamizado y mezcla a especificación y envasado de pulpa existentes.
Ver la ruta ↗Prepara una consulta coherente
Incluye el estado de la materia, la especificación del producto y el envase elegido en la conversación.
Consulta sobre pulpa aséptica a granel