Définissez le point de transfert
Définissez fin de transformation et début de congélation ou stockage froid. L’interface inclut conditionnements remplis ou pulpe en vrac à l’état convenu.
Décrivez la charge qui arrive
Quantité, température reçue, dimensions de conditionnement et temps de production sont des données de conception de congélation. La masse horaire de pulpe seule ne décrit pas toute la charge.
Coordonnez le remplissage et les temps de lot
Définissez arrivée continue ou par lots, attente des conditionnements remplis et gestion d’interruptions. Évitez une rétention imprévue pour raccorder des étapes incompatibles.
Conservez les responsabilités de sécurité du produit
La congélation ne remplace pas le plan validé de sécurité et manutention. Identifiez traitement et conditionnement hygiénique avant stockage froid.
Inclure les équipements frigorifiques existants
Fournissez les conditions de réception du congélateur et magasin existants. La proposition de transformation peut s’adapter à la fonction aval réelle.
Continuez votre sélection d'équipement
Intégrez ces exigences à votre proposition.
Commencez avec les données disponibles. État de matière, base de production et conditionnement rendent la demande spécifique.
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