Ligar o processamento de polpa de açaí à congelação

Definir o ponto de entrega

Defina fim do processamento e início da congelação ou armazenamento frio. A interface inclui embalagens cheias ou polpa a granel no estado acordado.

Descreva a carga que chega

Quantidade, temperatura recebida, dimensões de embalagem e tempos de produção são dados para projetar congelação. Massa horária de polpa sozinha não descreve toda a carga.

Coordene o envase e os tempos de lote

Defina chegada contínua ou por lotes, espera de embalagens cheias e gestão de interrupções. Evite retenção imprevista para conectar etapas incompatíveis.

Mantenha as responsabilidades de segurança do produto

A congelação não substitui o plano validado de segurança e manuseio. Identifique tratamento e embalagem higiênica antes do armazenamento frio.

Incluir equipamento a frio existente

Forneça recebimento de congelador e armazém existentes. A proposta de processamento pode se adaptar à função posterior real.

Continue sua seleção de equipamentos

• Polpa congelada
• Envase, congelamento e entrega à etapa seguinte