Extração
Despolpamento de açaí e separação de sementes
Recupere a polpa comestível desviando as sementes do fluxo de produto.
AÇAÍ · EXTRAÇÃO · REFINO DA POLPA
Linhas de processamento de açaí.
Construído à volta da tua polpa.
Da separação de sementes de bagas inteiras ao refino de polpa preparada. Escolha cadeia de equipamentos conforme matéria-prima, textura e embalagem.
Bagas frescas e congeladasPolpa compradaProdução congelada ou asséptica
O NÚCLEO DA EXTRAÇÃOSeparem a semente.
Molde a polpa.
Molde a polpa.
A sua matéria de partida é importante
Três pontos de partida.
Uma linha diferente para cada matéria-prima.
Bagas inteiras exigem separação de sementes. Polpa preparada exige refino e manuseio. Comece com a matéria que realmente compra.
01
Bagas inteiras frescas
Comece no recebimento de fruta. Separe sementes sem tratar as bagas como um processo convencional de prensagem de suco.
Ver a rota ↗02Bagas inteiras, congeladas
Bagas inteiras congeladas ainda têm sementes. Exigem preparação antes da separação; não equivalem a polpa congelada.
Ver a rota ↗03Polpa de açaí comprada
Comece após extração. Adeque recebimento, peneiramento e mistura à especificação e embalagem de polpa existentes.
Ver a rota ↗A fase de extração
Recupera a polpa.
Mantenha claros os fluxos de processo.
A despolpadora separa a polpa comestível das sementes. O refino ajusta depois a textura quando o produto exige uma segunda etapa de peneiramento.
Alimentação → separação → polpa + sementes
Escolha o resultado antes da máquina.
Inclua bagas reais, textura-alvo e água adicionada permitida na seleção. Compare integridade das sementes, polpa residual e produção aceita na mesma base.
- Extração e refino têm funções distintas
- As opções de um ou dois estágios exigem ensaio do produto
- O acesso para limpeza faz parte da especificação do equipamento
Equipamento de processo
Monte a cadeia.
Saiba o que cada estágio faz.
Examine entrada, saída e condições de seleção de cada módulo antes de adicioná-lo à consulta.
Textura
Equipamento de peneiramento e refino de polpa
Defina textura sem confundir remoção de partículas com conservação.
Manuseio
Tanques pulmão e transferência de polpa
Ligue etapas sem dimensionar a linha apenas pela vazão da bomba.
Escolha o que acontece a seguir
Escolha o seu produto.
Ligue a rota posterior adequada.
Rota 01
Polpa congelada
Coordene polpa final, envase higiênico, congelação e armazenamento frio. A congelação é uma rota de conservação; não substitui validação de segurança alimentar.
Explore as interfaces →Rota 02
Polpa asséptica a granel
Ligue tratamento validado do produto à transferência e ao envase assépticos. Verifique conector da bolsa e requisitos do produto como um sistema único.
Explore as interfaces →Rota 03
Base de bebidas
Utilize a polpa como ingrediente. Defina a formulação, os sólidos, a textura e os requisitos de recebimento do próximo processador antes de selecionar os módulos de mistura ou acabamento.
Explore as interfaces →Processo adaptado à sua matéria.
Cada cliente tem requisitos distintos. Adaptamos a sequência às bagas ou polpa reais, textura, embalagem, utilidades e disposição.
Receba e inspecione
Lavar bagas inteiras
Condicione a matéria de entrada
Sementes e polpa separadas
Refinar conforme necessário
Trate e embale
Problemas comuns a examinar em ensaio de produto.
Polpa restante nas sementes
Compare peneiras, condicionamento de entrada e água adicionada com matéria real. Combine integridade das sementes e aceitação de polpa residual.
Mudança de cor durante a espera
Revise oxigênio, espera e temperatura em cada transferência. Escolha manuseio conforme especificação.
Peneiras obstruídas ou limpeza difícil
Verifique preparação de entrada, acesso à peneira e procedimento de limpeza antes de escolher configuração final.
Do ingrediente à aplicação
Em que se transformará sua
polpa de açaí?
Ingredientes congelados, polpa asséptica a granel e bases para bebidas exigem disposições posteriores distintas. Mantenha ligados requisitos de produto, embalagem e armazenamento.
Explore aplicações de polpa →Uma proposta com base clara
Início de respostas úteis
com a informação certa.
Indique o que entra, o que deve sair e equipamentos existentes. Podemos definir juntos as condições desconhecidas.
O seu material
Bagas inteiras frescas ou congeladas, ou polpa comprada? Inclua embalagem recebida e preparação já realizada.
O seu produto
Defina textura de polpa, base de capacidade, formato de embalagem e rota posterior de conservação prevista.
Escopo do seu projeto
Identifique fornecimento novo, equipamento mantido, utilidades disponíveis e disposição a respeitar.