Rota 01
Polpa congelada
Coordene polpa final, envase higiênico, congelação e armazenamento frio. A congelação é uma rota de conservação; não substitui validação de segurança alimentar.
Explore as interfaces →Matéria recebida / Rota de processo
De polpa de açaí comprada a polpa de açaí
Comece após extração. Adeque recebimento, peneiramento e mistura à especificação e embalagem de polpa existentes.
- 01
Recebimento de polpa comprada
Entre na linha após a extração da fruta inteira.
Polpa congelada, refrigerada ou asséptica → Polpa liberada para a rota de refino acordada - 02
Equipamento de peneiramento e refino de polpa
Defina textura sem confundir remoção de partículas com conservação.
Polpa extraída ou comprada → Polpa com textura acordada; matéria grossa retida - 03
Tanques de mistura e padronização de polpa
Converta a especificação do produto em uma função controlada de mistura.
Polpa de açaí e ingredientes declarados → Mistura de polpa ou base para bebidas especificada - 04
Tanques pulmão e transferência de polpa
Ligue etapas sem dimensionar a linha apenas pela vazão da bomba.
Polpa peneirada → Alimentação controlada a tratamento, mistura ou envase
Para onde vai o material
- Preparações à base de polpa ou de bebidas, acabadas
- Peneire os rejeitos quando necessário
- Fluxos de limpeza
A próxima operação segue produto e conservação escolhidos. Congelação e envase asséptico são alternativas, não etapas consecutivas obrigatórias.
Escolha o que acontece a seguir
Escolha o seu produto.
Ligue a rota posterior adequada.
Rota 02
Polpa asséptica a granel
Ligue tratamento validado do produto à transferência e ao envase assépticos. Verifique conector da bolsa e requisitos do produto como um sistema único.
Explore as interfaces →Rota 03
Base de bebidas
Utilize a polpa como ingrediente. Defina a formulação, os sólidos, a textura e os requisitos de recebimento do próximo processador antes de selecionar os módulos de mistura ou acabamento.
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