Despolpamento versus refino de açaí
Separação de sementes e refino de polpa cumprem funções distintas na linha.
Módulo de textura / equipamento
Equipamento de peneiramento e refino de polpa
Defina textura sem confundir remoção de partículas com conservação.
A função do processo
Escolha peneira e disposição operacional conforme textura prevista. Avalie matéria retida, consistência da polpa final e carga da peneira. Peneiramento excessivo pode mudar o produto; mais fino não significa automaticamente melhor.
- Entrada
- Polpa extraída ou comprada
- Saída
- Polpa com textura acordada; matéria grossa retida
Seleção e verificações de desempenho
| Item | O que confirmar |
|---|---|
| 01 | Textura-alvo e matéria grossa aceitável |
| 02 | Viscosidade de entrada na temperatura indicada |
| 03 | Acesso à peneira e incrustação prevista |
| 04 | Massa de produto e rejeito no mesmo intervalo de ensaio |
A proposta configurada define equipamentos, base de capacidade, condições de produto e utilidades do projeto.
Posição na linha
ETAPAS ANTERIORES
ESTE MÓDULO
Equipamento de peneiramento e refino de polpa
Escolha a configuração correta
Preparar a próxima decisão
Use a lista de ensaio para ligar observações do produto a um programa mensurável de aceitação.
Ler o guia de ensaio e aceitação →