Linha de polpa de açaí congelada
Ligue separação de sementes, refino de polpa e embalagem higiênica à congelação e ao armazenamento a frio.
Embalagem / Módulo de Equipamento
Envase, congelamento e entrega à etapa seguinte
Defina as responsabilidades de fornecimento de equipamento e conservação posterior.
Diagrama do equipamento funcional
A função do processo
A polpa congelada exige plano coordenado de envase, congelação, armazenamento e distribuição. Bases para bebidas podem passar a outra fábrica de acabamento. Identifique temperatura, recipiente, lote e aceitação antes de considerar completa a linha.
- Entrada
- Polpa com histórico de tratamento e temperatura acordado
- Saída
- Embalagens cheias ou produto a granel para o processo receptor
Seleção e verificações de desempenho
| Item | O que confirmar |
|---|---|
| 01 | Formato de embalagem e massa-alvo de envase |
| 02 | Carga térmica enviada à congelação ou ao resfriamento |
| 03 | Requisitos de armazenamento e entrega posterior |
| 04 | Responsabilidade de validação do produto |
A proposta configurada define equipamentos, base de capacidade, condições de produto e utilidades do projeto.
Posição na linha
ETAPAS ANTERIORES
ESTE MÓDULO
Envase, congelamento e entrega à etapa seguinte
ETAPAS POSTERIORES
Operação de recepção acordada
Escolha a configuração correta
Preparar a próxima decisão
Use a lista de ensaio para ligar observações do produto a um programa mensurável de aceitação.
Ler o guia de ensaio e aceitação →