Ruta 01
Pulpa congelada
Coordina pulpa final, llenado higiénico, congelación y almacenamiento frío. La congelación es una ruta de conservación; no sustituye validación de seguridad alimentaria.
Explora las interfaces →Mapa de procesos
Flujo del proceso de pulpa de açaí
Elige la entrada real para ver el alcance del equipo. Cada etapa tiene su página detallada.
Encuentre su proceso
¿Qué llega a tu planta?
La línea adecuada comienza con la materia realmente recibida.
Fruto entero → pulpa
Bayas enteras frescas
Define estado de fruta en recepción y tiempo hasta proceso. Preparación y separación de semillas siguen la muestra real, no un rendimiento fijo supuesto.
Ver este proceso completo →Recepción e inspecciónEquipo de lavado y selección de bayasPreparación de la materia primaDespulpado de açaí y separación de semillasEquipo de tamizado y refinado de pulpaTanques de almacenamiento intermedio y transferencia de pulpa
Mantén separadas las corrientes
- Pulpa tamizada
- Semillas y rechazos gruesos
- Corrientes de lavado y limpieza
Elige lo que pase después.
Elige tu producto.
Conecta la ruta posterior adecuada.
Ruta 02
Pulpa aséptica a granel
Conecta tratamiento validado de producto con transferencia y llenado asépticos. Comprueba conector de bolsa y requisitos del producto como un solo sistema.
Explora las interfaces →Ruta 03
Base de bebidas
Utilice la pulpa como ingrediente. Defina la formulación, los sólidos, la textura y los requisitos de recepción del siguiente procesador antes de seleccionar los módulos de mezcla o acabado.
Explora las interfaces →La limpieza es un estado separado
Los servicios de limpieza, retornos y accesos forman parte de la disposición, fuera del flujo de producto.
Revise las interfaces de limpieza →